Tokanadan Sofraya Kayseri Yemekleri-Ciltli

Die Esskultur ist für die Werbung für das Land sehr wichtig. Vertretung unserer Nation als Ehefrau des Präsidenten; In all den Jahren, in denen ich für die richtige Förderung unserer Kultur verantwortlich war, handelte ich in dem Bewusstsein, dass es zu meinen Hauptaufgaben gehörte, die Staatsoberhäupter und ihre Ehepartner, die unser Land besuchten, auf eine Art und Weise zu beherbergen, die der traditionellen türkischen Gastfreundschaft entspricht.

Rezepte aus allen Regionen Anatoliens, vom Schwarzen Meer bis zum Mittelmeer, von der Ägäis bis Südostanatolien, wurden häufig in die Speisekarten der Herrenhäuser aufgenommen. Da wir aus Kayseri stammen, hatte die Kayseri-Küche natürlich schon immer einen besonderen Stellenwert.

Dieses Buch in Ihren Händen wurde erstellt, um dazu beizutragen, die reiche kulinarische Kultur von Kayseri in die Zukunft zu tragen, indem es traditionelle Kayseri-Gerichte mit ihren Originalrezepten zusammenbringt.

In dem Buch wurden insbesondere Kayseri-spezifische Gerichte berücksichtigt. Rezepte wie Linsensuppe, gebratene Leber, gefüllte Mumba und Kopfkutteln, die, wenn auch mit geringfügigen Änderungen, in fast allen Teilen Anatoliens verbreitet sind, wurden in diesem Buch nicht berücksichtigt.

Früher wurde die Küche in Kayseri „Tokaba“ oder „Ashgana“ genannt. Die Rezepte in diesem Buch mit dem Titel „Kayseri-Gerichte von Tokana bis zum Tisch“ wurden so zubereitet, dass jeder sie problemlos zu Hause oder in seinem Tokana anwenden kann.

-Suppen
-Hauptgang
-Reis und Nudeln
-Gebäck
-Desserts und Getränke
-Andere Geschmacksrichtungen
(Aus dem Werbebulletin)



Anzahl der Seiten: 210

Druckjahr: 2015


Sprache: Türkisch
Herausgeber: Alfa Publishing

Erstdruckjahr: 2015

Sprache Türkisch