Yemek ve Ulusal Kimlik
Bu kitap, milliyetçi siyaset ile küresel kapitalizm bağlamında, yemek ile milliyetçilik arasındaki ilişkiyi kapsamlı bir şekilde incelemektedir. İktidar ve otoritenin elinde yemek bir milletin biçimlendirilmesine yönelik olarak kullanılan bir araca dönüşür. Yemeğin ulusal otantikliğine dair sembolik tartışmalar da bunu uluslararası bir çerçeveye taşır. Ichijo ile Ranta yemeğin siyasetle bu denli iç içe geçmiş olmasını masaya yatırmaktadır. Milliyetçilik çalışmalarında ihmal edilmiş olan bu konu bu eserde Japon usulü makarnadan Filistin-Arap yemek kültürünün İsrailleştirilmesine ve ulus devletlerin uluslararası arenada yürüttükleri gastrodiplomasiye kadar ele alınmıştır...
(Tanıtım Bülteninden)
Hamur Tipi : 2. Hamur
Ebat : 13 x 19,5
İlk Baskı Yılı : 2018
Baskı Sayısı : 1. Basım
Dil : Türkçe
Orijinal Adı : Food, National Identity and Nationalism From Everyday to Global Politics
| Yayınevi | : | Ayrıntı Yayınları |
| ISBN | : | 9786053143109 |