Gastro-Gösteri
Gastro Gösteri, günlük hayatin önemli bir kismini olusturan yemek yeme ritüellerini elestirel bir perspektiften hareketle mercek altina aliyor. Bu islemi yaparken medya gösterilerini ihmal etmiyor, yemek yemenin sergilenme biçimlerine de isik tutuyor. Kitapta tartisilan konular, modern insanin hayatina anlam katan anlatilar üreterek, yenilenin ve içilenin tüketimini görsel-sessel formlara tasiyor.
Modern toplumun yeme ve içme ritüellerini biçimlendiren, popüler yazinsal ve sessel bir kültür, yani gastro gösteri haline getiren süreçler, küresel bir etkilesimi de yedegine alarak, tüketimi çekici, eglenceli bir deneyim ve performans olarak gözler önüne sermektedir. Beslenmeyi degil, seslenmeyi (görsel ve sessel hitap etmeyi) öne çikarmaktadir gastro gösteri addedilen pratikler.
Bu kitap, yemenin ve içmenin bagira çigira gösteri halini aldigi bir zamanda yeme etkinlilerinin kültürel boyutlarini, medyadaki serimlenme tarzlarini ele aliyor, ustalikla...
(Tanitim Bülteninden)
Sayfa Sayisi: 160
Baski Yili: 2016
Dili: Türkçe
Yayinevi: Ayrinti Yayinlari
Ilk Baski Yili : 2016
Sayfa Sayisi : 160
Dil : Türkçe
| Yayınevi | : | Ayrıntı Yayınları |
| Sayfa Sayısı | : | 160 |
| Basım Yılı | : | 2016 |
| ISBN | : | 9789755399898 |
| Çevirmen | : | Ayşe Belma Dehni |
| Dil | : | Türkçe |